ウナギ養殖の歴史
年表
| 年 | 主な出来事 |
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| 1879年 （明治12年） |
服部倉治郎が東京深川千田新田に2haの養殖池を作ってうなぎの養殖を試みたのが最初とされる |
| 1891年 （明治24年） |
原田仙右衛門が静岡県浜名郡新居町（現・湖西市）の7haの池で鰻と鯉を養成する |
| 1896年 （明治29年） |
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| 1897年 （明治30年） |
服部倉治郎が静岡県浜名郡舞阪町吹上（現・浜松市西区）の8haの池で養鰻を始める |
| 1898年 （明治31年） |
寺田彦太郎が静岡県磐田郡福田町（現・磐田市）の1haの池で養鰻を始める |
| 1942年 （昭和17年） |
戦争のため養鰻業が急速に衰退 |
| 1947年 （昭和22年） |
日本養鰻漁業協同組合連合会（日鰻連）の母体となる「東海三県養鰻組合連合会」を結成 |
| 1948年 （昭和23年） |
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| 1949年 （昭和24年） |
浜名湖養魚漁業協同組合設立 |
| 1950年 （昭和25年） |
中遠養鰻漁業協同組合設立 |
| 1962年 （昭和37年） |
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| 1964年 （昭和39年） |
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| 1965年 （昭和40年） |
日本養鰻漁業協同組合連合会設立 |
| 1969年 （昭和44年） |
 一面見渡すかぎりウナギの露地池が拡がっている静岡県吉田町の様子（昭和44年）
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| 1971年 （昭和46年） |
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| 1972年 （昭和47年） |
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| 1973年 （昭和48年） |
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| 1976年 （昭和51年） |
輸出貿易管理令が発令され一匹13g以下のシラスウナギが輸出禁止となる |
| 1979年 （昭和54年） |
第二次オイルショックにより重油が暴騰する |
| 1983年 （昭和58年） |
愛知県がウナギ生産量全国トップになる |
| 1989年 （平成元年） |
国内生産量過去最高の39,704トンとなる |
| 1991年 （平成3年） |
東京大学海洋研究所がマリアナ西方海域で、レプトケファルス約1,000尾を採取した |
| 1999年 （平成11年） |
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| 2000年 （平成12年） |
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| 2003年 （平成15年） |
独立行政法人水産総合センターが世界で初めてシラスウナギの人工生産成功 |
| 2005年 （平成17年） |
国内生産量2万トン（農林統計）を割る |
| 2006年 （平成18年） |
東京大学海洋研究所が、日本産ウナギの産卵場所をマリアナ諸島沖と特定する |
| 2007年 （平成19年） |
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| 2008年 （平成20年） |
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| 2009年 （平成21年） |
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| 2010年 （平成22年） |
4月 (独)水産総合研究センターは人工的に孵化させたウナギを成魚に育て卵を取り出し、さらに人工孵化させて二代目をつくる「ウナギの完全養殖」に成功したと発表 |
| 2011年 （平成23年） |
2月 東京大学大気海洋研究所と(独)水産総合研究センターは、2009年5月に世界で初めて天然ウナギの卵31粒を西マリアナ海領南端部で採集したことを明らかにした |
| 2012年 （平成24年） |
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| 2013年 （平成25年） |
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| 2014年 （平成26年） |
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| 2015年 （平成27年） |
6月 「うなぎ養殖業」が、内水面漁業振興法に基づき農林水産大臣の許可を要する指定養殖業に指定され、養殖場ごとにシラスウナギの池入れ数量が制限（ニホンウナギ21.7トン等） |
| 2017年 （平成29年） |
2月 シラスウナギの不漁を受け、活鰻相場が再び5,000円/kgを超える |
| 2018年 （平成30年） |
7月 水産庁の委託事業「ウナギ種苗の大量生産システムの実証事業」で生産された人工シラスウナギの一部を、民間の養鰻業者に無償で提供し、養殖試験を実施 |
| 2022年 （令和4年） |
2月 新たに開発した乾燥飼料でニホンウナギ仔魚をシラスウナギまで育成することに成功（同上の水産庁委託事業で水産研究・教育機構ほか） |
